Tavaszi piknik: komplett menü ötlet a szabadba

On By hunprobalazs

Tavasz végén végre igazán kellemes az idő – ilyenkor érdemes egy pokrócot és egy jó menüt magunkkal vinni a természetbe. Hogy ne maradjon otthon semmi, és ne vigyél túl sokat, itt egy kompakt, de változatos piknikmenü, amit előző nap is elkészíthetsz, és jól tűri a szállítást.

📝 Mit érdemes figyelembe venni piknikmenünél?

  • Ne legyen romlandó (tejszínes, nyers tojásos fogásokat kerüld)

  • Könnyen csomagolható legyen (dobozban vagy becsomagolva is jól tartsák magukat)

  • Ne igényeljen melegítést vagy evőeszközt (ujjal is fogyasztható ételek előnyben)

🍽 Komplett piknik menü (4 főre)

🥪 Sós fogás: Spárgás–sajtos leveles tésztatekercsek

Hozzávalók:

  • 1 csomag bolti leveles tészta

  • 6–8 db zöldspárga (megpárolva)

  • Reszelt sajt (ementáli vagy feta)

  • 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:

  1. A tésztát vágd hosszúkás csíkokra, tegyél rá 1–1 spárgát és kevés sajtot.

  2. Tekerd fel, kend meg tojással.

  3. Süsd aranybarnára 200°C-on kb. 15 perc alatt.

➡️ Hidegen is finom, könnyen vihető!

🥗 Friss saláta üvegben – epres–madársalátás balzsamecettel

Hozzávalók:

  • 2 marék madársaláta

  • 6–8 szem eper

  • Pirított dió vagy napraforgómag

  • Morzsolt feta

  • Balzsamecetes–mézes öntet külön kis üvegben

Tipp: rétegezd az üvegbe: először az eper, aztán a sajt és a zöldek.
Étkezés előtt rázd össze az öntettel!

🍞 Kísérő falat: Házi krémsajtos tekercsek retekkel

Hozzávalók:

  • Teljes kiőrlésű tortillalap vagy pita

  • Natúr krémsajt

  • Aprított újhagyma

  • Vékonyra szeletelt retek

Elkészítés:

  1. Kend meg a lapokat krémsajttal, szórd meg hagymával, tedd rá a retket.

  2. Tekerd fel, szeleteld kb. 2 cm vastag darabokra.

  3. Fogpiszkálóval rögzítheted, így könnyű tálalni.

🍰 Édes finomság: Rebarbarás zabos süti

Hozzávalók:

  • Rebarbara felkockázva

  • Zabpehely, liszt, vaj, cukor, fahéj

  • Tojás, egy kis tej

Tipp: Szilárd, szeletelhető süteményt válassz – ne krémest!
Könnyen csomagolható szalvétába vagy papírzacskóba.

🧃 Ital: Házi bodzás-citromos jeges tea

Hozzávalók:

  • Zöld tea

  • Citromlé

  • Bodzavirág vagy bodzaszörp

  • Méz

Töltsd termoszba vagy csatos üvegbe, adj hozzá jégkockát (pl. fagyasztott eperrel).

✅ Extra ötletek:

  • Gyümölcsnyársak: eper, szőlő, alma váltakozva nyársra húzva

  • Fűszeres magkeverék: házi pirított tökmag, szezámmag snacknek

  • Méhviaszos kendő vagy újraszalvéta: csomagoláshoz környezetbarát megoldás

📦 Mit vigyél magaddal?

  • Piknikpléd vagy vízhatlan alátét

  • Kés és apró vágódeszka

  • Nedves törlőkendő

  • Kukászacskó

  • Napos idő esetén: kalap, naptej, hűtőtáska